ANTIPASTI

Sformatino di porcini profumati al timo, cialda di parmigiano e tartufo nero

11,00€

Panzanella con bufala e olio aromatizzato al basilico

10,00€

Gazpacho di melone con spalla di patanegra e le sue perle

12,00€

Insalatina di coniglio fritto con ristretto al balsamico

10,00€

Crostini di fegatini di pollo alla moda di Artusi

6,00€

Piatto del Gambero vegetariano

(Panzanella, parmigiana e sformatino)

11,00€

PRIME PIETANZE ESTIVE

Triangoli alle ortiche, zucchine ed erbe aromatiche

12,00€

Tagliatelle ripiene con ricotta del pastore e tartufo estivo

15,00€

Paccheri gratinati farciti con mozzarella, erba cipollina con caponata di melanzane e filetti di mandorle

10,00€

Chitarrina cacio e pepe di Castelmagno  

10,00€

Passatelli alle verdurine di stagione con salsa al basilico  

11,00€

...con aggiunta di speck croccante

12,00€

Tagliatelle al ragù di Chianina battuto a mano

12,00€

SECONDE PIETANZE ESTIVE DALLA CUCINA

Chianina marinata ai profumi di Grecia

(pomini, feta, olive e peperoni marinati)

13,00€

La vera Costoletta alla milanese con patate Gofredo  

16,00€

Tartare di Chianina allevata ad erba, crostini al burro di arachidi e uovo di quaglia  

16,00€

DALLA GRIGLIA CON CARBONI DI LEGNA BIO, CONTORNATI DI PATATE AL FORNO

Fiorentina di chianina

6,50€/hg

Costata di chianina

6,00€/hg

Agnello prè salè

14,00€

Spiedo ai due filetti

18,00€

Spiedo di picanha con salsa al sangiovese

15,00€

Il Mio Hamburger

10,00€

DOLCEZZE ESTIVE

Mousse di nocciola e glassa al gianduia

6,00€

Panna cotta e mirtilli con passatina di albicocche

6,00€

Cupola semifredda alle banane e menta

con cocomero marinato al rosolio

6,00€

Tortino tiepido alle pesche con gelato allo yogurt e miele aromatizzato al timo limonato

6,00€

Trilogia di dolci di frutta estiva

6,00€

Stracciatella al mascarpone e cioccolato con cialde alle mandorle

6,00€

Gelato artigianale di Franco Pezzi

6,00€

Ambiente

Qui, l'ospite in vacanza trova la possibilità di dare libero corso ogni giorno ai suoi piaceri culinari. continua >

Cucina

Cucina tipica romagnola rivisitata. Prodotti sempre freschi e possibilmente di stagione.

Mese di Novembre, mese del tartufo. Dopo l'avvenimento della sagra del tartufo a Dovadola, il celebre incontro tenutosi nelle ultime due domeniche di ottobre vi presento piatti a base di questa prelibatezza.
continua >

Prenota

Per prenotare al ristorante compilate il form lasciate il recapito ed aspettate una risposta. Noi controlliamo le prenotazioni ogni giorno!
... e sottoscrivi la mailing list per avere le novità dalla trattoria nella propria casella e-mail.

La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.