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    Antipasti

     

    Ceci

    In crema, Rosmarino, Squacuerone, Lischi, Sesamo

    € 11

    Uovo

    In camicia, Asparagi, Tartufo

    € 12

    Animelle

    Maionese di Alici, Uovo di Quaglia, Cappero in fiore, Giardiniera

    € 15

    Pancia di Maialino

    Radicchio brasato al Miele, Aceto balsamico

    € 15

    Manzo allevato ad erba

    Battuta, Puntarelle, Zabaione salato

    € 19

     

    I PRIMI

     

    Strichetti P.P.P.

    Panna, Prosciutto, Piselli

    € 12

    Tagliatelle

    Al Mattarello, Ragù di Chianina al Coltello

    € 13

    Risollo

    Topinambur, Scoparolo, Nocciole, Aglio Nero

    € 13

    Tortelli

    Formaggio di Fossa, Cardi, Carciofi

    € 15

    Fagianella

    In zuppetta, Funghi e Profumi

    € 15

     

    I SECONDI

     

    Bovino

    Bistecca alla Fiorentina, Verdure, Patate

    € 7 / Hg

    Vitello

    Tagliata di Fegato, Cipolla al Forno

    € 16

    Agnello

    Scottadito, Verdure e Patate

    € 23

    Cervo

    Braciola e Polenta

    € 25

    Maiale e Manzo

    Spiedino ai due filetti, Verdure e Patate

    € 25

    Manzo

    Tagliata di Filetto, Verdure e Patate

    € 28

    Wagiu

    Tagliata, Funghi

    € 35

     

    I DOLCI

     

    Brownies al cioccolato, Arachidi, Crema chantilly al caramello

    € 6,50

    Mousse di Ricotta, Sfoglia croccante, Mele

    € 6,50

    Panna cagliata al limone, Crumble di spezie, Plumcake

    € 6,50

    Cremino al cioccolato bianco, Cacao croccante, Semifreddo ai lamponi

    € 6,50

     

    CHE SPETTACOLO… MONTEPAOLO !!!

    Dopo la smisurata mia fatica me ne andai a Montepaolo

    insino all’eremo e il posto che incontrai

    mi parve tanto bello che ne rimasi meravigliato

    Franco Gamberini

     

    Chef Luca Magrini

    Chef Fabio Cavicchi

     

     

     Passione e coperto

    € 3

    Caffè

    € 2

    Acqua Microfiltrata

    € 1,50

     


     

Ambiente


Qui, l'ospite in vacanza trova la possibilità di dare libero corso ogni giorno ai suoi piaceri culinari. continua >

Cucina

Cucina tipica romagnola rivisitata. Prodotti sempre freschi e possibilmente di stagione.

Mese di Novembre, mese del tartufo. Dopo l'avvenimento della sagra del tartufo a Dovadola, il celebre incontro tenutosi nelle ultime due domeniche di ottobre vi presento piatti a base di questa prelibatezza.
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La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.


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Trattoria Monte Paolo - Via Monte Paolo, 55 - 47013 Dovadola (FC)
Tel e Fax 0543 934406 - Cell 3482729098 - Email info@trattoriamontepaolo.it
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