Antipasti
Ceci
In crema, Rosmarino, Squacuerone, Lischi, Sesamo
€ 11
Uovo
In camicia, Asparagi, Tartufo
€ 12
Animelle
Maionese di Alici, Uovo di Quaglia, Cappero in fiore, Giardiniera
€ 15
Pancia di Maialino
Radicchio brasato al Miele, Aceto balsamico
€ 15
Manzo allevato ad erba
Battuta, Puntarelle, Zabaione salato
€ 19
I PRIMI
Strichetti P.P.P.
Panna, Prosciutto, Piselli
€ 12
Tagliatelle
Al Mattarello, Ragù di Chianina al Coltello
€ 13
Risollo
Topinambur, Scoparolo, Nocciole, Aglio Nero
€ 13
Tortelli
Formaggio di Fossa, Cardi, Carciofi
€ 15
Fagianella
In zuppetta, Funghi e Profumi
€ 15
I SECONDI
Bovino
Bistecca alla Fiorentina, Verdure, Patate
€ 7 / Hg
Vitello
Tagliata di Fegato, Cipolla al Forno
€ 16
Agnello
Scottadito, Verdure e Patate
€ 23
Cervo
Braciola e Polenta
€ 25
Maiale e Manzo
Spiedino ai due filetti, Verdure e Patate
€ 25
Manzo
Tagliata di Filetto, Verdure e Patate
€ 28
Wagiu
Tagliata, Funghi
€ 35
I DOLCI
Brownies al cioccolato, Arachidi, Crema chantilly al caramello
€ 6,50
Mousse di Ricotta, Sfoglia croccante, Mele
€ 6,50
Panna cagliata al limone, Crumble di spezie, Plumcake
€ 6,50
Cremino al cioccolato bianco, Cacao croccante, Semifreddo ai lamponi
€ 6,50
CHE SPETTACOLO… MONTEPAOLO !!!
Dopo la smisurata mia fatica me ne andai a Montepaolo
insino all’eremo e il posto che incontrai
mi parve tanto bello che ne rimasi meravigliato
Franco Gamberini
Chef Luca Magrini
Chef Fabio Cavicchi
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Passione e coperto
€ 3
Caffè
€ 2
Acqua Microfiltrata
€ 1,50
Qui, l'ospite in vacanza trova la possibilità di dare libero corso ogni giorno ai suoi piaceri culinari. continua >
Cucina tipica romagnola rivisitata. Prodotti sempre freschi e possibilmente di stagione.
Mese di Novembre, mese del tartufo. Dopo l'avvenimento della sagra del tartufo a Dovadola, il celebre incontro tenutosi nelle ultime due domeniche di ottobre vi presento piatti a base di questa prelibatezza.
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La mia cucina si ispira ai sapori locali riveduti e rielaborati secondo la mia fantasia e la mia creatività.
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Trattoria Monte Paolo - Via Monte Paolo, 55 - 47013 Dovadola (FC)
Tel e Fax 0543 934406 - Cell 3482729098 - Email info@trattoriamontepaolo.it
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